炖蒜苔的做法大全家常做法 ,炖蒜苔的做法大全家常做法窍门
发布时间:2025-06-12 11:55:57 作者:玩站小弟
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大家好,藕丸今天小编来为大家解答以下的问题,关于藕丸子的法猪家常做法 ,猪肉藕丸子的肉藕做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!做法
本文目录
猪肉藕丸子的做法
1、准备食材:猪肉 、法猪莲藕 、肉藕鸡蛋、做法葱 、藕丸姜、法猪盐 、肉藕胡椒粉、做法蚝油 、藕丸生抽 、法猪淀粉
2 、肉藕莲藕洗干净,把皮去掉 ,先切块再剁碎 ,把猪肉洗干净 ,把肉上面的筋膜和肥肉剔除干净 ,切成薄片,再剁成肉馅 ,把肉馅放盆里,加入莲藕碎 。
3 、葱姜洗干净切末放进去,打入鸡蛋,加入盐 、胡椒粉、蚝油、生抽 ,加入一点淀粉,朝一个方向搅拌,一定要多搅拌一会 ,搅拌至肉馅上劲。
4 、再用手摔打一下 ,这样做出来更有弹性 ,可以根据自己的喜好煮或者炸 ,锅里加入水不要烧开,温水下丸子,用虎口挤出丸子放进锅里,用中小火慢煮 ,煮熟就可以了 ,可以做成丸子汤 。
藕渣丸子家常做法
1 、将藕放到工具上擦 ,擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足
2、将藕蓉里面的水份挤出一部分 ,但不要挤得太干 ,挤得太干,炸出来的丸子会比较柴
3 、将生姜也擦成生姜蓉
4 、小葱切成葱花
5、把藕蓉里放入生姜蓉,葱花,加入适量的盐和胡椒
6、拌匀后,搓成一个个的小丸子
7 、锅里烧油,烧至5成热 ,放入搓好的藕丸子 ,中火炸至表面金黄即可出锅
怎样做藕丸子
1.准备食材 :藕1节、肉末300g、小葱2根 、鸡蛋2个、姜2克 。调味料:食用油20克 、盐1克 、白胡椒粉2克、鸡精1克。
2.藕洗净、去皮 、切碎末 ,挤干水分备用 。
3.取大碗,放入藕末、肉末、姜末 、葱花 、鸡蛋 、白胡椒粉、盐、鸡精,顺时针方向搅拌,直至肉沫粘稠。
4.热锅倒油,油温7成热 ,将肉馅捏成肉圆子放锅里。炸至金黄即可
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